列表页top

您现在的位置:新闻首页>健康生活

北京:餐厅卫生间不得设置在食品处理区内

2018-08-02 17:29华中企业在线编辑:admin人气:


    8月2日,澎湃新闻从北京市食品药品监督管理局“首都餐饮业品质提升工作”新闻通气会上获悉,《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》(下面简称《导则》)正式发布,这是全国首个餐饮业相关导则,标志着北京市餐饮业“厕所革命”正式启动。

    为了给消费者提供“能下脚、无异味”的如厕环境,《导则》细化了对餐厅客用卫生间外部及内部环境、设施、清洁操作和消毒操作等一系列要求。

    中国烹饪协会会长姜贤俊说,《导则》可以说是全国餐饮行业中首个对卫生间提出规范指导意见的文件,对全国其他城市也会起到很好的引领作用。

    澎湃新闻了解到,《导则》分为七个部分共40余款,除了“建立环境卫生制度”和“卫生间不得设置在食品处理区内”等基本要求外,还对客用卫生间外部及内部环境、设施、清洁操作和消毒操作等作出了详尽的规定。

    例如,在环境上,要求卫生间保持通风良好,无臭味和异味,单设通风除臭设备且运行正常,宜采用物理除臭方式,并有适当照明等;在卫生间设施设备上,要求配备卫生纸、纸篓、便刷等,坐便器宜提供一次性坐垫等;在清洁和消毒的频率上,要求非用餐高峰期宜每60分钟检查一次,用餐高峰时宜每15分钟检查一次,同时做好记录等。

    北京市食药监局餐饮监管处负责人段志永表示,《导则》的发布是继《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》发布后提升首都餐饮业品质的又一举措,将逐步在全市餐饮业全面推广,全面提升首都餐饮业质量安全水平,为消费者提供升级用餐体验。

(来源:中国资讯报道网)

织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:华中企业在线的所有作品,版权均属于中华中企业在线,转载请必须注明中华中企业在线,http://www.huazhongqy.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。





图说新闻

更多>>
拒绝身高鄙视链,有谱爸妈让孩子不要错过黄金生长期

拒绝身高鄙视链,有谱爸妈让孩子不要错过黄金